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1 导论1

1.1　选题背景与研究目的1

1.1.1 休闲时代的来临1

1.1.2　休闲的社会属性6

1.1.3　杭州茶馆的切入13

1.2　文献综述与理论视角16

1.2.1 历史中的休闲研究16

1.2.2　两种模式的诠释21

1.3　研究内容与研究方案27

1.3.1 休闲的内涵与结构27

1.3.2　实地的观察与访谈30

2　茶馆的空间35

2.1　茶艺馆的兴起35

2.2　历史文化的空间38

2.2.1　传统的积淀38

2.2.2　社会空间的扩大45

2.3　现实空间的营造54

2.3.1 环境的“刻意”54

2.3.2　服务的“刻意”59

3　茶馆的客人67

3.1　休闲主体的泛化67

3.2　阶层的跨越70

3.2.1 传统有闲阶级70

3.2.2　现代大众休闲77

3.3　新群体的观照86

3.3.1 在职群体：为生活而工作86

3.3.2　女性群体：休闲的差距97

4　茶馆的活动106

4.1　休闲活动的多样性106

4.2　体验的维度111

4.2.1 感知自由111

4.2.2　体验快乐117

4.3　行动的维度123

4.3.1 学习和发展123

4.3.2　创造和成为130

5　茶馆的功能137

5.1　茶馆休闲经济的崛起137

5.1.1 休闲产业137

5.1.2　体验经济145

5.2　文化：品味与创造151

5.2.1 休闲的基础151

5.2.2　文化的创造156

5.3　亲密关系的场域163

5.3.1 亲密关系的表达163

5.3.2　社会资本的构建171

6　茶馆的错位179

6.1　休闲的麦当劳化179

6.1.1 一杯“标准茶”179

6.1.2　时间饥渴症186

6.2　消费的过度化191

6.2.1 消费主义的蔓延191

6.2.2　休闲理念的回归197

7　结语：茶馆的未来205

7.1　茶馆与休闲之都205

7.2　未来之路212

主要参考文献220

后记229