图书介绍

食用菌六步致富宝典【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

曹德宾，马立新等主编著
出版社：北京：化学工业出版社
ISBN：7502531696
出版时间：2001
标注页数：348页
文件大小：12MB
文件页数：360页
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图书目录

第一步　获取市场信息－－食用菌产销形势分析1

第二步　制定巧妙的生产计划9

一、怎样合理安排食用菌周年生产9

二、怎样进行食用菌反季节栽培15

第三步　良种良法相配套22

一、高档珍稀食用菌是首选22

（一）鲍鱼菇及其栽培技术22

（二）杏鲍菇及其栽培技术31

（三）鸡腿菇及其栽培技术41

（四）姬松茸及其栽培技术69

（五）大杯伞及其栽培技术97

（六）柳松菇及其栽培技术105

（七）杨树菇及其栽培技术119

（八）灰树花及其栽培技术133

（九）大球盖菇及其栽培技术143

（十）阿魏菇及其栽培技术161

（十一）真姬菇及其栽培技术173

二、常规品种要慎选196

（一）草菇及其栽培技术196

（二）双孢菇及其栽培技术202

（三）香菇及其栽培技术216

（四）金针菇及其栽培技术230

（五）猴头菇及其栽培技术236

（六）灵芝及其栽培技术250

三、综合防治病虫害261

第四步　搞好采后产品商品化处理279

一、概述279

二、采后商品化处理技术284

第五步　适当加工价值倍增294

一、食用菌风味酱菜加工296

二、食用菌面食加工298

三、食用菌肉食加工299

四、食用菌蔬菜罐头加工302

五、食用菌速食食品加工304

六、食用菌汤料（调味料）加工305

七、食用菌休闲食品加工307

八、食用菌饮料加工309

九、食用菌多糖提取310

第六步　打胜市场销售战－－食用菌市场营销策划313

一、市场研究313

二、市场定位317

三、产品策略319

四、价格策略321

五、分销策略324

六、促销策略325

主要参考文献329

一、我国主要农业区农业气象条件330

附录330

二、常用原辅料的营养成分336

三、常用原辅料的碳氮比338

四、常用粪肥的碳氮比338

五、部分化肥成分含量339

六、高压灭菌蒸汽压力与温度的关系339

七、培养料含水率查对表340

八、常用消杀药物及使用341

九、常用杀虫药物及使用343

十、生产中常用药物稀释及计算343

十一、食盐溶液波美度、加盐量查对表344

十二、基料灭菌前后氢离子浓度（pH值）变化情况345

十三、食用菌卫生标准及报告方式345

十四、本书涉及部分常用术语解释346

十五、国内部分食用菌研究和生产单位名录348