图书介绍

饮膳随缘【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

周惠民著著
出版社：杭州：浙江大学出版社
ISBN：9787308074445
出版时间：2010
标注页数：211页
文件大小：9MB
文件页数：226页
主题词：饮食－文化－文集

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图书目录

上篇　美味人生美味人生3

中国古代的纤体食物6

轻食与节食9

把肉拿走12

入境随俗，边走边吃15

今夕何夕18

在哪里吃饭？27

进补的艺术30

食疗33

餐具36

什么是美味39

鲁鱼帝虎42

养颜46

乡味49

鼎食乐融融52

朴实的幸福滋味56

年菜59

中篇　必也正名恋恋橄榄油65

法国国王吃什么？68

罗马食谱71

地中海与饮食74

西方餐具的发展83

西方汤食86

必也正名90

欧洲民宿惊艳93

“泰国”97

冰淇淋认祖归宗记　101

亚尔萨斯的寿司104

哈吉斯与香肠　108

怀石料理112

三明治速食　116

意大利面　119

黑森林蛋糕正名122

鞑靼牛肉125

韩国饮食有中国古风　128

中西烧烤131

向意大利美食致敬　139

下篇　厨师的行神乾隆皇帝的饮食　145

靠海吃海　149

上海小吃　152

台湾饮食有古风　155

江浙菜哪去了？　159

广东菜162

港式海鲜166

温泉美食　169

汤食与水饭172

厨师的行神　181

如何吃肉　184

话说饺子187

大糖盛世　190

番茄之味193

食鱼随笔196

有关螃蟹的讨论　199

古人何以爱吃鸡　202

从卤肉饭说到八珍205

杜十姨与甜不辣　208