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第一部分 土壤肥料化学成分分析法一、离子交换纯水法1

二、土壤样品的制备4

三、土壤水分的测定5

四、土壤反应——pH值的测定7

五、土壤有机质的测定（丘林法）10

六、腐殖酸肥料的测定12

七、土壤全量氮的测定（凯达尔法）14

八、水稻土碱解氮的测定（附：土壤碱解氮的扩散吸收法）17

九、土壤全磷的测定19

十、土壤速效磷测定23

十一、土壤全钾的测定27

十二、土壤有效性钾的测定（火焰光度法）29

十三、土壤速效钾速测法（四苯硼钠比浊法）31

十四、土壤可溶性盐分的测定32

十五、土壤硫化氢的测定39

十六、农家肥料样品的处理及水分换算40

十七、农家肥料中粗有机物质的测定40

十八、农家肥料中全氮全磷的测定41

第二部分 农产品及植株的分析一、谷物油料作物种子中粗蛋白质含量的测定43

二、谷物油料作物种子中粗脂肪含量的测定45

三、植株、果品中糖分的测定48

四、植株粗灰分的测定54

五、植株氮、磷、钾一次消化测定55

六、箭舌豌豆中氰化物的测定56

七、番茄及其制品中番茄红素的测定57

八、鲜桃中花青素的测定59

九、还原型维生素C（抗坏血酸）的测定60

十、苹果中果胶物质的测定61

十一、叶绿素的测定63

十二、谷物中直链淀粉及支链淀粉的测定65

十三、谷物粗蛋白含量的测定——染料结合法67

十四、作物植株氨基氮的测定69

十五、作物植株的营养速测法70

十六、植株糖含量测定中若干问题的探讨74

第三部分 农业化学分析实验室的设置与工作一、实验室的房屋与布置79

二、实验室内的设备80

三、实验室用的仪器及用具83

四、农业化学分析常用的药品90

五、实验室的组织和管理工作92

六、实验室的主要操作93

七、实验室的安全工作110

八、实验室的清洁工作114

九、主要化学关系表116

十、附录118

第四部分 土壤普查物理测定的方法一、土壤颗粒分析简易比重计法（四级粒径）122

二、土壤机械组成的比重计速测法（二级粒径）126

三、土壤容重的测定129

附图1—20

图1．化学室的平面布置132

图2．双面化验台133

图3．单面化验台133

图4．两用台133

图5．天平台133

图6．毒气橱134

图7．滴定木架133

图8．壁架133

图9．贮放架134

图10．晾干架134

图11．药品橱135

图12．挂干架135

图13．圆凳135

图14．梯级凳135

图15．洗槽架135

图16．消化电炉136

图17．氮素蒸馏器137

图18．油浴锅138

图19．水浴锅139

图20．继电器自动控制电路139