图书介绍
调味品酿造技术 上【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 刘俊梅主编;李琢伟,文连奎副主编 著
- 出版社: 长春:吉林出版集团有限责任公司
- ISBN:9787807620976
- 出版时间:2010
- 标注页数:231页
- 文件大小:28MB
- 文件页数:239页
- 主题词:调味品-生产工艺
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图书目录
第一章 基础知识1
第一节 应用微生物1
第二节 食品卫生学66
第二章 酱油与食醋生产工艺84
第一节 酱油生产工艺84
第二节 食醋生产工艺165
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