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第一章　饮食宜忌基础知识补充站10

饮食与身体健康息息相关10

合理膳食，预防疾病10

调和气血，滋补养生10

养心安神，延年益寿10

调理脏腑，美容养颜10

饮食宜“和”忌 “偏”11

宜“和”忌“偏”的历史渊源11

我们应当如何做才能确保“和”远离“偏”11

食物的四性、五味与五色12

食物的四性12

食物的五味14

食物的五色14

五味与五脏的关系14

不同体质者的饮食宜忌16

热性体质自我测试16

寒性体质自我测试16

实性体质自我测试17

虚性体质自我测试17

第二章　常见食物的饮食宜忌20

蔬菜类20

茄子20

苦瓜21

土豆22

白菜23

韭菜24

芦笋25

黄瓜26

菠菜27

芹菜28

香菜29

西红柿30

胡萝卜31

白萝卜32

南瓜33

冬瓜34

莴笋35

丝瓜36

莲藕37

油菜38

菜花39

洋葱40

生菜41

青椒42

甘薯43

山药44

西葫芦45

苘蒿45

肉禽蛋类46

牛肉46

羊肉47

猪肉48

鸡肉49

鸡蛋50

动物肝脏51

鸭肉52

鹅肉52

鹌鹑肉53

鸭蛋53

水果类54

苹果54

柑橘55

柠檬56

菠萝57

猕猴桃58

荔枝59

大枣60

桂圆61

香蕉62

梨63

西瓜64

草莓65

李子65

柿子66

椰子66

杏67

桃67

芒果68

木瓜68

哈密瓜69

榴莲69

水产类70

鲫鱼70

鳝鱼71

鲈鱼72

银鱼73

鲤鱼74

螃蟹75

黄鱼76

虾77

蛏子78

紫菜79

海带80

甲鱼81

鱿鱼82

墨鱼83

平鱼84

蛤蜊85

三文鱼85

带鱼86

泥鳅86

饮品类87

咖啡87

生啤酒88

牛奶89

蜂蜜90

茶91

调料类92

花椒92

大蒜93

醋94

葱95

姜96

香油97

糖98

橄榄油99

味精100

孜然101

茴香101

干果类102

板栗102

莲子103

花生104

松子105

腰果106

核桃107

开心果108

葵花子108

五谷杂粮类109

黄豆109

红豆110

绿豆111

玉米112

小米113

糙米114

大米115

燕麦116

薏米117

芝麻118

荞麦118

糯米119

黑米119

菌菇类120

金针菇120

黑木耳121

鸡腿菇122

香菇123

银耳124

第三章　吃对食物缓解常见病126

呼吸系统疾病126

感冒126

咳嗽127

哮喘128

肺炎129

支气管炎130

皮肤科疾病131

皮肤瘙痒131

湿疹132

青春痘、粉刺133

五官科疾病134

中耳炎134

牙痛135

口腔溃疡136

鼻炎137

骨科疾病138

骨质疏松138

骨折139

肛肠科疾病140

便秘140

腹泻141

肝胆系统疾病142

脂肪肝142

胆结石143

慢性胆囊炎144

代谢系统疾病145

糖尿病145

肥胖146

血液及心脑血管系统疾病147

贫血147

高血压148

低血压149

高血脂150

心肌梗死151

脑梗死152

心脏病153

甲状腺系统疾病154

甲状腺机能亢进154

甲状腺机能减退155

亚健康状态156

失眠156

神经衰弱157

食欲不振158

第四章　特殊工作者及不同人群的饮食宜忌160

脑力劳动者160

体力劳动者161

长期电脑操作者162

长期熬夜者163

粉尘环境中的工作者164

过量工作者165

接触放射性物质的工作者166

久坐工作者167

儿童168

老年人168

第五章　爱美人士必须遵循的饮食宜忌170

美白淡斑170

养颜润肤171

瘦身健体172

乌发亮发173

牙齿保健174

明眸亮眼175

排毒祛痘176

第六章　四季养生中应注意的饮食宜忌178

春季养生178

夏季养生180

秋季养生182

冬季养生184

第七章　食物与药物的黄金搭配＆禁忌搭配188

解热镇痛西药188

阿司匹林188

消炎痛（吲哚美辛）189

去痛片189

抗微生物西药190

红霉素（赛乐林）190

思密达191

黄连素（盐酸小檗碱）192

灭滴灵（甲硝唑）192

磺胺药193

环丙沙星193

呼吸及消化系统西药194

健胃片194

胃速乐194

乳酶生195

中药与食物搭配宜忌195

沙参195

人参196

白术197

常山198

黄连198

菊花199

甘草200

地黄201

桔梗202

何首乌203

当归203

丹参204

半夏204

菖蒲205

白果205

附录一　日常就餐禁忌206

早餐禁忌206

晚餐禁忌206

就餐习惯禁忌207

附录二　生活饮食习惯禁忌211

忌口渴才喝水211

忌认为酱油颜色深营养好211

忌不停地嚼口香糖211

忌过多生吃蔬菜211

忌用果汁代替水果212

忌过量饮用咖啡212

忌长期饮用纯净水212

忌饭后松裤带213

忌吃菜不喝菜汤213

忌食有虫眼的菜213

忌多吃油炸食品213

忌用蛇胆调酒214

忌过食臭豆腐214

忌过食咸菜214

忌多吃烟熏食品215

忌食非药用鲜花215

忌嗜吃巧克力215

忌嗜吃甜食215

忌一味吃低脂食物216

忌生吃酱油216

忌多吃保健食品216

忌用白纸包食品217

忌食品冷藏温度越冷越好217

忌熟食冷藏过久后食用217

忌腌腊制品肉色太红218

忌食变红汤圆218

忌不洗锅连续炒菜218

忌用搪瓷制品煮食218

附录三　饮食器具与食物搭配禁忌219

忌与铁器配伍的食物219

忌与铜器配伍的食物219

忌与镀锌容器配伍的食物219

忌与铝器配伍的食物220

忌与锡、白釉容器配伍的食物220

忌与铅和彩釉容器配伍的食物220

忌与不锈钢容器配伍的食物220

附录四　日常营养素补充宜忌221

维生素A221

维生素B1221

维生素B2222

维生素C222

维生素D223

维生素K3223