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导语　你在为自己的健康做什么？　1

第一章　中国国民的健康状况　6

全世界每10秒就有1人死于糖尿病　8

中国肥胖人群超过9000万　9

中国每死亡5个人中有1人死于癌症　11

中国每年约有300万人死于心血管病12

每4个中国成年人中有1人患有高血压13

中国血脂异常患病人数已高达1.6亿15

中国城镇居民每10个人中就有1人患有脂肪肝16

全球最大的不眠人群在中国17

“富贵病”在中国越来越低龄化19

不孕症成为世界三大疾病之一，在中国也一路飚升　25

痛风，一种新增的“富贵病”席卷中国　27

中国有2600多万抑郁症病人　28

荷尔蒙失调导致中性人增多　29

人类健康10大危机　30

第二章　谁夺走了你生命的另一半　32

错误的营养观念毒害了我们33

食草性的我们都摄入了过多的动物蛋白　35

动物蛋白的高致癌性　36

吃高脂肪食物等于慢性自杀　38

现代餐饮过于精制且摄糖量过多　38

好看好吃不等于有营养　40

快节奏的餐饮无法均衡营养　41

食肉过多使我们体质变酸　43

膳食结构的西化使我们的健康每况愈下　45

美式快餐正在毒害我们的下一代　48

“洋快餐”是危害我国国民健康的“定时炸弹”49

合成维生素从补药变“毒药”51

转基因食品的安全性有待观察　53

不是天然小鸡发狂　55

“可乐”让我们从此不快乐　57

低营养食品时代的来临　59

婴儿的食品正在背离我们的食谱　61

汽车时代的病　62

压力让我们用健康换金钱　65

第三章　餐桌上的危险　68

你还在喝牛奶吗？69

你所不知道的牛奶危险　70

充满抗生素的牛奶　71

补钙，牛奶不是最好！73

油炸食品带给你的癌症因子　74

显富带来的餐桌危险　76

生吃带来的寄生虫　77

为吃而战的人　80

我们每天都在赴“鸿门宴”81

不吃早餐＝自杀　83

似是而非的饮食时尚　85

喝酒，是交情还是谋杀？　87

沾满农药的蔬菜　89

味精：调出美味，调走健康　90

“重口味”制造的高血压　92

第四章　死亡报告　94

什么是未来中国的第一死因？　95

第一杀手：心血管疾病　95

防不胜防的猝死　95

心血管病包括了哪些病？96

影响最大的三个病症97

与心血管病有关的数字97

你的心脏有问题吗？98

心血管病的最初信号　98

心血管病的经济成本　99

高血脂——冠心病、心肌梗死致死的幕后黑手　99

脑卒中——高患病率、高发病率、高死亡率、高致残率100

护心宝典　100

第二杀手：癌症　101

中国平均每秒钟就有2个人死于癌症101

全世界癌症病例数正在增加还是减少？102

什么是癌症？　102

什么引发了癌症恐慌？104

无法破解的癌症“钥匙”105

12种致癌因素　107

癌症是怎么转移的？107

癌症的分类　108

早期恶性肿瘤的危险信号108

预防癌症的四条“军规”109

为什么老年人更容易患癌症？　110

预防癌症的食物　111

预防癌症，如何注意饮食　112

饮食预防癌症十三法113

癌症的心理问题　114

远离癌症要趁早116

第三杀手：糖尿病　116

数字糖尿病　117

糖尿病自我测试　118

你的血糖越界了吗？119

致命的并发症120

糖尿病的“三驾马车”120

糖尿病10个误区　122

第五章　营养与我们擦肩而过　124

疾病因饮食而生125

我们一生将要吃掉100吨食物125

人类文明的营养悖论127

健康毁于合成　129

我们的身体是个巨大的毒素场131

中国20年疾病谱的变化133

有一半的死亡是可以预防的134

命短，60％的原因取决于生活方式135

饮食噩梦该醒了137

错误饮食人群排行榜138

办公室10种不健康生活方式清单140

最容易犯的11个营养错误140

医疗只是防止健康恶化的手段143

“回归原生”或许是我们的最好选择144

第六章　螺旋藻的惊人疗效　148

切尔诺贝利死神下幸存的人们149

螺旋藻让日本成为全世界平均寿命最长的国家150

震惊日本国的森下敬一151

饿不死的卡尼姆族人152

挽救产妇的神秘药丸153

国外螺旋藻的医学研究154

来自中国医院的临床报告155

美国医生防治直肠癌的“秘方”157

95岁的美国著名CEO　159

香港女性的美丽秘诀159

风靡全球的螺旋藻减肥法161

墨西哥儿童的特权162

远近闻名的长寿村和状元村163

螺旋藻在SARS流行期间功不可没164

在澳大利亚发现的螺旋藻化石164

法国科学家对螺旋藻的研究165

螺旋藻成为美国登月字航员的食品167

法国总统赠予日本天皇的礼品169

美国记者因报道螺旋藻而成名170

中国丽江惊现天然螺旋藻171

第七章　引爆全球的螺旋藻　174

国外被抢购　国内遭冷遇　175

平衡饮食之谜　175

蛋白质之争　177

神秘的死亡　179

拼命吃，你一天能吃下多少果蔬？181

人为什么每天一定要吃三餐？182

微营养的秘密　182

与疾病相关的营养因子184

螺旋藻——安全的植物蛋白186

螺旋藻——超级碱性食物186

螺旋藻会有毒性吗？187

人类始终没有征服的感冒189

第八章　健康七件事　190

第一件事：关注好你的三餐191

早餐一定要吃　191

午餐和晚餐注重整体营养192

油盐问题　193

饮食应少脂、少糖、少盐　195

不可完全拒绝脂肪196

吃饱照样能减肥197

肥胖的标准　198

第二件事：水是人体的营养传媒199

饮水四项规则199

不要用饮料代替水　200

牛奶未必天天喝　201

第三件事：每天一定要排便　202

年轻10岁的秘诀——通便　204

当心“屁中毒”——有屁不能憋着不放　205

有尿不能憋着不尿　206

第四件事：满足你的睡眠　208

人需要睡多长时间？210

梦境中的健康提示　211

避免失眠的10个方法　213

第五件事：每天运动10分钟　214

风靡全球的健走运动　216

早锻炼危险　217

想活多久就要锻炼多久　219

第六件事：放下心事再回家　219

你的压力指数有多高？221

抵制抑郁　222

抑郁症的9条诊断标准　223

让生活“慢”起来　224

感恩是福　226

第七件事：自己的病不能完全交给医生　227

要聪明地去看医生　227

找到自己的健康顾问　228

建立你的私人健康档案　229

每天睡前3分钟快速健康自测　230

第九章　螺旋藻健康营养餐　232

螺旋藻的正常餐饮配合　233

螺旋藻减肥餐　236

螺旋藻的减肥原理　237

螺旋藻可以降低醉酒的危害　239

螺旋藻排毒餐　240

电脑一族要服用螺旋藻　241

老年人要服用螺旋藻　243

非母乳喂养婴儿的辅食——螺旋藻　243

常见病症的螺旋藻食疗　244

螺旋藻可以提高免疫力　244

癌症的螺旋藻辅助治疗　245

糖尿病人服用螺旋藻　246

胃病病人服用螺旋藻　247

肝病病人服用螺旋藻　248

高脂血症病人服用螺旋藻　249

贫血症病人服用螺旋藻　250

第十章　国人健康的未来之路　252

中国人体质和健康的提升是科学发展的应有之义　253

美国的营养转型教训应引以为戒　255

长寿新标准——HALE　257

发达国家的国民健康纳入国家战略　258

日本人为什么长寿？　259

国民健康的误区　260

提升中国人体质和健康的步骤　262

国民健康呼吁书　263

螺旋藻是否能成为中国人健康生活的“弥塞亚”？　265

附录一　268

专家对螺旋藻的推荐评价　268

附录二　273

网评《饮食定生死》273