全国中等职业教育医护专业“十二五”规划教材 生物化学【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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第一章 绪论1

第一节 生物化学的发展简史1

第二节 生物化学研究的内容3

第三节 生物化学与医学的关系5

第二章 蛋白质的结构与功能6

第一节 蛋白质的生理功能6

第二节 蛋白质的分子组成7

第三节 蛋白质的分子结构12

第四节 蛋白质结构与功能的关系20

第五节 蛋白质的理化性质21

第六节 蛋白质分类25

第三章 酶化学28

第一节 概述28

第二节 酶的分子组成及作用原理30

第三节 酶的分子结构与功能33

第四节 影响酶催化作用的因素37

第五节 酶与医学的关系42

第四章 糖代谢45

第一节 概述45

第二节 糖的分解代谢46

第三节 糖异生58

第四节 糖原的合成与分解61

第五节 糖代谢异常63

第五章 生物氧化65

第一节 概述65

第二节 线粒体氧化体系67

第三节 ATP的生成75

第六章 脂类代谢82

第一节 概述82

第二节 血脂与血浆脂蛋白83

第三节 三酰甘油的代谢89

第四节 磷脂的代谢100

第五节 胆固醇代谢105

第七章 氨基酸代谢109

第一节 蛋白质的营养作用109

第二节 氨基酸的一般代谢111

第三节 氨的代谢115

第四节 个别氨基酸的代谢119

第八章 核酸的结构、功能与核苷酸代谢127

第一节 核酸的化学组成及一级结构127

第二节 DNA的空间结构与功能131

第三节 RNA的结构与功能134

第四节 核酸的理化性质137

第五节 核苷酸代谢139

第九章 遗传信息的传递150

第一节 DNA的生物合成——复制150

第二节 RNA的生物合成——转录157

第三节 蛋白质的生物合成——翻译162

第十章 肝的生物化学170

第一节 肝在三大营养物质代谢中的作用170

第二节 肝在生物转化中的作用171

第三节 胆汁酸代谢173

第四节 胆红素代谢174

第十一章 水和电解质代谢179

第一节 正常人体的体液179

第二节 水平衡182

第三节 电解质平衡184

第四节 水和电解质平衡的调节186

第五节 钙、磷代谢188

第六节 微量元素及镁代谢194

第十二章 酸碱平衡201

第一节 体内酸碱物质的来源201

第二节 酸碱平衡的调节机制202

第三节 酸碱平衡失调207